Aunque Guanacaste no es una parte típica de Costa Rica para la producción de café, hay una finca que ofrece un excelente recorrido. El microclima de la región de Hojancha es particularmente adecuado para el cultivo de café y es el hogar de la planta de procesamiento de café Matambu, a 90 minutos en carro de Las Catalinas. Un recorrido por la planta le mostrará todas las etapas en la producción de esta bebida venerada en todo el mundo. Desde la recepción de la fruta hasta el envasado del producto final, aprenda a recoger y pelar, secar y tostar.